2023年1月に開催されたふくしまベンチャーアワードで特別賞を受賞した「珈琲焙煎所ぼうし」の坪井さん。
　飄々とした人柄の中にキラッと光る筋の通ったビジネスモデルがありました。
　普通に珈琲豆を販売しているように見えて、かなり強かな構想がベースにあります。
　例えば「カフェ」などを始めようかと軽く考えている方はぜひ一度、坪井さんの着想力、構想力を学んでみてください。

Q：最初からコーヒーの仕事をしようと思っていたのですか。

　コーヒー店を始めることに決めたのは、仕事を辞めてからです。何をしようかと思った時に次の３つの縛りで選びました。
　1つ目は「今後最低でも10年はそれで生きて行ける」こと。これは必須条件です。
　2つ目は「自分がその領域で武器を持っている」こと。ゼロから始めるのではなくて、即戦力で戦えないと続けていくのが厳しいからです。
　そして3つ目は「自分が好きである」こと。せっかく自分で起業するわけだから、好きなことをやろうと思いました。コーヒー自体は学生の頃から好きだったので、30代になると自宅で自家焙煎をしていました。

Q：ここはいわき市でも「植田」というかなり南の場所ですが、この場所で起業した理由はありますか。

　場所はあまりこだわっていなかったのですが、駐車場は欲しかったので、湯本・泉・平地区などの物件を色々と見てまわりました。ただ、家賃・駐車場・広さと中々折り合いが付かず、たまたま植田の物件を見てイメージが沸いたぐらいです。強いて言えば「市内初のコーヒースタンドがなぜ植田？」と話題になるかもしれないと思ったことが、この場所で起業した理由ですかね。
　あとは、基本的にシンプルなオペレーションにしたかったので、一人でまわせるこの場所に決めました。

Q：ネットで「珈琲焙煎所ぼうし」と検索すると、「持続可能社会」や「SDGs」のキーワードが出てくるのですが、坪井さんの世界観を教えていただけますか。

　これは、単純です。コーヒーが好き、楽しい事が好き、身の丈で自分も周りも楽しい方がいい。なので、自分の出来る範囲内のサステナブルで、美味しくて、楽しく、価値観の共有ができる仲間と一緒に出来ればいいなと思っています。
　楽しいが最優先で、そこをビジネスとしても出来ればHappyみたいな感じです。
　なので、大きくSDGsや環境問題がどうとかでは正直ないのですが「自分の無理なく出来る範囲でやれることをやろうかな〜、それで色々な人が楽しくなればいいな」ぐらいの浅い考えです。