スタートアップ福島

商品「西会津おかき」２０１４年に地域おこし協力隊に委嘱され、西会津米のおいしさを伝えたい思いで商品開発に取り組みました。町では昔から餅を乾燥させて油で揚げた揚げもちが家庭でよく作られ、おやつとして食べられてきました。約１年間、精米、餅つき、カットサイズ、乾燥、揚げ、パッケージングに至るまで町民の方々を始め、専門家にアドバイスをいただき、納得できる商品ができました。
安心できる食材を厳選し、昔ながらの手法でひと粒ひと粒手間をかけ、もち米本来の味に拘りました。サクッとした軽い食感とお米の甘みが感じられるのが特長で、また食べたくなるような味に仕上げました。

商品「会津おかき物語」既存商品の「西会津おかき」４種類をバージョンアップし、「会津おかき物語」と題し、流通販売を開始させました。会津地方、県内に販路を持ったことでより多くの方に会津の本物の味を楽しんで頂ける様になりました。味、品質はもちろんのこと、まるで単行本の様なパッケージにもこだわっており、各味のエピソードを物語として紹介し、お客様の郷愁に訴求する商品に仕上げました。お客様のこころの本棚に、「会津おかき物語」がおさまれば幸いです。第９回新東北みやげコンテストで入賞しました。