スタートアップ福島

本格熟成肉をリーズナブルに提供ドライエイジングという本場アメリカやヨーロッパの手法を使った熟成肉のステーキをメインにした、料理やワイン、お酒が楽しめるバル(洋風居酒屋)です。いわきでは珍しい本格的な熟成肉のお店です。

お肉のプロが厳選素材で調理肉の扱いを熟知したオーナーシェフが、こだわりの熟成庫にてしたお肉をゆっくりと時間をかけて熟成。旨味を引き出します。お手頃な値段のランチ営業も好評で、手作りのデザートも女性に人気です。

居心地の良い店作りへのこだわり店内はアットホームな雰囲気づくりを徹底しており、幅広い年代のお客さまにご利用いただけます。｢おいしかった｣｢また来たい｣と心から感じていただけるよう、接客の質の向上にも努めております。

おいしい食事で地元を活性化

コロナの影響もあり、元気が無くなっているいわき駅前を盛り上げるきっかけになればと出店しました。食材はなるべく福島県産を利用し、おいしい肉料理をリーズナブルな価格で提供しています。今後は市内の情報誌を活用し、お店の周知活動に力を入れていきます。また人材を育てて店舗展開もしていけたらと考えています。