スタートアップ福島

企業名: ファームつばさ

所在地: 〒963-8403
福島県東白川郡鮫川村大字赤坂東野字葉貫13-2

TEL: 0247-57-5958

FAX: –

代表者: 清水大翼

事業内容: 酪農乳製品加工販売

おいしさは自然の中で育つ自然豊かな鮫川村でジャージー種の乳牛を飼育しながら酪農を行っています。2017年に独立し、現在は35頭（親牛20頭、子牛15頭）の牛を飼育。牛の幸せを第一に考えながらのびのびと育てています。

高品質なミルクを採取ジャージー牛はホルスタイン牛と比べ乳量が少ないものの、乳脂肪分が高く、濃厚なミルクが採れるのが特徴。1頭1頭、丁寧に絞ることで高品質なミルクの生産に取り組んでいます。

価値あるオリジナル商品の開発ミルクの高品質さを伝えられるような付加価値のある加工品として、オリジナルのフレッシュチーズを開発しました。また、森林ノ牧場に委託加工したソフトクリームも好評です。

質の良い乳製品を届けたい

鮫川村で何か事業を起こしたくて、学生時代に出会った酪農で新規就農を果たしました。乳製品の製造販売を始めたころ、お客さまから「苦手だったけどこの牛乳はおいしい」と言っていただけたことが何よりうれしかったです。今後は、より多くの方に味わってもらうために商品や牧場のPRに力を入れ、取扱店を増やしていきたいです。