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企業名

株式会社おかめや

所在地

〒960-8134
福島県福島市大町9-16

TEL

024-503-9435

FAX

–

代表者

佐藤 和敬

事業内容

そば店、和食

PICKUP

旬を楽しむ江戸前蕎麦の店 江戸蕎麦と旬の食材を使ったお料理やお酒が楽しめるお店です。飯館村産の蕎麦の実を、お店の石臼で自家製粉し、挽きたて、打ち立て、茹でたての基本を大切に独自の江戸前の蕎麦を打っています。
食事が楽しくなるきめ細かなサービス 料理ができあがる臨場感も味わってもらいたいと、店内は料理人の手元が見えるオープンキッチンにしました。温かいものが冷めない距離、お客さま一人ひとりに目が行き届くサービスを心がけています。
こだわりの一品料理と日本酒を嗜む 福島の日本酒や食材にこだわりを持っています。地元生産者から仕入れる品質の高い食材を使い、蕎麦屋ならではのシンプルながら一捻り利かせた一品料理を、季節ごとに提供しています。
代々受け継いだ味を若い世代へ

大正14年に曾祖父が創業したお店を4代にわたり受け継いでいます。コンセプトは「自分たちが行きたくなるような店」。職人としてのこだわりやオリジナリティを大切に、これからも暖簾を継続していきたいです。新設したホームページやSNSを活用し、若い世代のお客さまにも日本の伝統文化や蕎麦屋の嗜みを伝えていけたらと思います。